Malzemeler  
     5 Tane büyük boy patates

     1 Yemek kaşığı zeytinyağı

     Bir kaç damla limon

    1Demet maydanoz

    1/2  Dere otu

    1 Tatlı kaşığı tuz

    5 Yemek kaşığı yoğurt

    1 Yemek kaşığı mayonez

    2 Diş sarımsak

    1 Çay kaşığı pul biber

  5  Kişilik

Yapılışı

Patatesler yıkanır ve soyulur, haşlanır. Maydanoz,dereotu ayıklanıp

yıkanır.Suyu süzüldükten sonra doğranır. Patatesler blender yardımıyla ezilir.Üzerine bir kaç damla limon suyu, yağ,tuz ilave edilir.Karıştırılır.

Karışımdan 1 yemek kaşığı dolusu avucumuza alıp yuvarlanır.

Maydanoz ve dereotu karışımında yuvarlanır. Üst tarafına parmağımızla çukur açılıp servis tabağına konur.Harç bitinceye kadar işlem tekrarlanır.

Sosun hazırlanması

Sarımsak ayıklanıp yıkanır.ve kabın içinde ezilir.Üzerine mayonez ve yoğurt ilave edilir,iyice karıştırılır.Sos hazırlamış olduğumuz  kuş yuvalarının üzerine tatlı kaşığı yardımıyla konur.Pul biberle süslenir.

Afiyet olsun.  

   Malzemeler

   1 Kase mercimek

   4 Kase  su (tercihe göre et veya tavuk suyu)

   1 Yemek kaşığı tereyağı

   1 Yemek kaşığı zeytinyağı

   1 Şeker kaşığı su

  6 Kişilik

Yapılışı

Mercimek ayıklanır yıkanır.Suyu süzülür.Tencereye konur. Su,yağ ,tuz ilave edilir.Altı yakılır. Pişince blender yardımıyla karıştırılır ve kaseye konur. Üzerine karabiber,pul biber gezdirilir.

Afiyet olsun.

Not :

Farklı marka düdüklü tencerelerin pişme süresi farklı oluyor.Kendi tencerenizin kullanma kılavuzundaki süreyi uygulayın.Düdüklü tencere kullanılmayacaksa. Mercimeği ılık suda bir kaç saat beklettikten sonra kullanın.

Malzemeler

4 Tane orta boy domates

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Bardak şehriye

3 Bardak su (et yada tavuk suyu olabilir.)

1 Çay kaşığı biber salçası

1 Şeker kaşığı pul biber

1 Çay kaşığı silme tuz

Yapılışı

4 Kişilik

      Yağ,salça rendelenmiş domates,tuz tencereye konur. Altı yakılır.Ve karıştırılır.Tercihe bağlı acı pul biber ilave edilir ve karıştırılır.

     Kaynayan sosa daha sonra ılık su ilave edilir.Kaynamaya başlayınca  şehriye konur.Karıştırılarak altı kısılır,pişince altı kapatılır.

     Afiyet olsun.