Malzemeler

6 Adet yufka
2 Adet soda
2 Adet yumurta
1 Su bardağı zeytinyağı
2 Adet orta boy patetes
2 Adet orta boy soğan
1 Tatlı kaşığı tuz
300 gr yağsız kıyma

Yaıplışı

Soğan ayıklanıp yıkanır blenderda kıyılır pates soyulup
yıkanır ve rendelenir kabın içerisinde suda bekletilir.

Kıyma tencereye konup altı yakılır ve karıştırılır.
İki yemek kaşığı yağ ilave edilir ve karıştırılır.

Soğan ve patetesin suyu süzülür kıymaya ilave
edilir karıştırılır iki dk sonra altı kapatılır.

Tepsi yağlanır ve yufkanın 1 tanesi buruşturularak
tepsiye yayılır ve bu işlemi 3 yufkayada uyguladıktan
sonra kıymayı tepsiye yaydığımız yufkanın üzerine
koyup eşit oranda yayarız ve kalan 2 yufkayı
buruşturarak işleme devam ederiz.

Böreğimizi pişmeden önce istenilen büyüklükte bölünür.
Daha sonra derin kabın içerisine soda yumurta ve kalan
yağı karıştırıp böremizin üzerinde eşit oranda ğezdirilir.

Ve 30 dk bekletilip 230 derecede fırına sürülür 45 dk
sonra böregimiz iyice kızarmışsa fırından çıkarılır ve
10 dk bekletilir servis yapılır.

Afiyet olsun

Malzemeler

3 Adet balık
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Talı kaşığı silme tuz

Yapılışı

Balıkları  yıkayıp üzerlerini bıçak yardımıyla
kesip süzgece koyup 30 dk beletelim.

Teflon tavaya yağı koyup altını yakalım.
Balıkları tuzlayıp ısınan tavaya koyalım. 

Arada tavayı kulpundan tutarak sallıyalım
balıkların tavaya yapışmasını önliyelim.

Balıklar kızarınca çevirelim çevirdigimiz 
tarafta kızarınca servis tabağına alalılm.

Afiyet olsun.

Öneri balıklar kızarırken yağ sıçramasını 
önlemek için tavanın üzerine  yağlı kağıt 
veya kapak konabilinir buharın çıkması için
bir tarafı 2 cm açık kalmalı.