Malzemeler


1 Büyük su bardağı pirinç
1 Su bardağı zeytinyağı bir parmak eksik
8 Adet büyük boy soğan
2 Yemek kaşığı dolma fıstığı isteğe bağlı azaltılır veya çoğaltılır
1 Tatlı kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı yeni bahar
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay bardağı kuş üzümü
Yarım demet maydanoz
1 Büyük su bardağı su
1\2 Kğ asma yaprağı
1 Adet limon

Yapılışı

Soğanlar bıçak yardımıyla soyulur ve yıkayıp blendırda kıyılır.
Kuş üzümü ayıklanıp yıkanır ve maydanoz ayıklanıp yıkanır
ve doğranır ve pirinç ayıklanıp yıkanır.

Tencereye yağ ve dolma fıstığı konur ve altı yakılır fıstıklar
pembeleşince soğan ilave edilir ve karıştırılır tuz ilave edilir
15 dk karıştırılarak kavrulur ve su,maydanoz,kuş üzümü hariç
diğer malzemeler ilave edilir ve 5 dk kavrulur ve ocak kapatılır.

Kuş üzümü maydanoz ilave edilir ve karıştırılır.
Harcımız soğuyunca istenilen kalınlıkta sarılır
ve tencereye dizilir harcımız bitinceye kadar
işlem devam eder.

1 Limon suyunu sarmanın üzerine gezdirdikten
sonra suyu ilave edip tencerenin kapağını kapayıp
ocağı  yakarız yemek kaynamaya başladıktan sonra
ocağı kısıp 40 dk sora ocak kapatılır ve yemek
soğuyunca servis yapılır.

Afiyet olsun.

Malzemeler

9 Adet kanat
9 Adet büyük boy patates
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı kekik
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı silme tuz
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay bardağı su

Yapılışı

Kanatlar temizlenir ve yıkayıp tepsiye konur.
Patatesler bıçak yardımıyla soyulup yıkayıp istenilen
büyüklükte doğranır ve suda bekletilir.

Kanatların üzerine zeytinyağı,kekik,biber salçası,
domates salçası,tuz,karabiber,su ve suda beklettiğimiz
patatesin suyunu süzüp ilave edip karıştırılır.

 Tepsi ocağa konulacak cinste ise fınına koymadan önce
tepsinin altını yakıp 5 dk kaynatıp  320 dc de tepsiyi fırına
sürelim ve yememiz kaynamaya başlayınca ısıyı  220 dc ye
getirelim 40 veya 45 dk sonra kontrol edip yememiz pişmiş
ise tepsiyi fırından alalım.

Afiyet olsun.