Malzemeler

1 Paket makarna
1 Kğ domates
1 Adet soğan
1 Kğ su
4 Diş sarımsak
2 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı silme karabiber
1 Tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

Soğan, domates,sarımsak ayıklanır ve yıkanır.
Yağ tencereye konur ve soğan dörde bölünür
blenderde kıyılır ve yağa ilave edilir ocak yakılır ve
karıştırılır domatesler parçalara bölünür ve sarımsakla
birlikte blenderda kıyılır ve kavrulan soğana ilave edilir
karıştırılır ve ara ara karıştırılarak sosumuzun suyununu
 çekmesi beklenir sosumuzun lezzetli olması için salça
kıvamına gelmesi gerekir.

Tencereye su konur ve ocak yakılır su kaynayınca
makarna ve tuz ilave edilir makarna yaklaşık 10 veya 12 dk sonra
pişmiş ise süzgece alınır yapışmaması için üzerine soğuk su
gezdirilir ve isteğe bağlı şekildeki gibi makarnayı sosla harmanlayıp
yada haşlanmış makarnayı servis tabağına alıp sosu üzerine gezdirip
servis yapılır
Afiyet olsun.

Domates,in bol ve ucuz olduğu zaman kısa kış
günlerinde elimizin altında bulunsun kolaylık olsun
diye hadi domates konservesi yapalım ben mutmağımı
domates konservesi olmadan düşünemiyorum sizede
önerrim.

Malzemeler

5 Kğ domates
1 Yemek kaşığı tuz

Yapılışı

Domatesler yıkanır ve bıçak yardımıyla kök kısmı çıkarılır
ve parçalara bölünür ve blendırda kıyılır geniş ve büyük
tencereye konur ve malzememiz bitinceye kadar işlem
devam eder.

Tencere ocağa konur ve altı yakılır arada karıştırılır
ve  kaynayınca altı iyice kısılır tuz ilave edilir karıştırılır
 çelik kahve cezvesiyle kurutulmuş olan kavanoza
doldurulur ve kapağı sıkıca kapatılır ve daha önce
düz zemine sermiş olduğumuz gazetenin üzerine kapak
alltta kalacak şekilde ters çevrilir domates harcımız
 bitinceye kadar işlem devam eder.

Konserve kavanozları soğuyunca mutfak dolabına
dizilir.

İp ucu ters çevirdiğimiz kavanozların sıkıca kapatılıp
sızdırmaması gerekyor sızan kavanoz var ise buz dolabında
bekletip kısa süre içinde kulanılması gerekyor ve kışın
konserve kavanozunuzun tamamını kullanmadığınız zaman
buz dolabında yaklaşık 20 gün bekletilebilinir.,
Afiyet olsun.

Malzemeler

1 Paket margarinin 1\4
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Çay bardağı yoğurt
1 Çay bardağı şeker
1 Yumurta
1 Paket kabartma tozu
5 Su bardağı silme un normal su bardağı
1 Su bardağı ceviz
ŞERBET İÇİN
5 Bardak şeker
3 Bardak su
birkaç limon damlası

YapılışI

Şeker tencereye konur ve su ilave edilir ve ocak
yakılır şeker kaynayınca birkaç limon damlası ilave
edilir 1 dk sonra ocak kapatılır ve soğumaya bırakılır.
 
Oda sıcaklığında bekleyen margarini geniş ve derin
kaba koyup diğer malzemeleri ilave edin ve iyice
yoğurun ceviz büyüklüğünde veya daha küçük
hamuru alıp avcumuzun içinde yuvarlayıp yağlanmamış
tepsiye aralıklarla koyalım ve malzememiz bitinceye kadar
aynı işlemi tekrarlıyalım.

200 Derecede tepsiyi fırına sürelim yaklaşık 25 dk sonra
kontrol edip tatlımız kızarmışsa tepsiyi çıkaralım 4 dk sonra
ılık olan şerbeti tatlının ünerine gezdirelim .

AFİYET OLSUN.
ÖNERİ Unun ölçüsüne dikkat edelim aksi halde sert olup
şekeri çekmemesine neden olunur.

Malzemeler

1\2 Süzme yoğurt
1\2 Semizotu
2 dİş sarımsak
1 Tatlı kaşığı tuz
Su

Yapılışı

Semizotunun kolay ayıklanması için kök kısmını
bıçak yardımıyla kesin yapraklarını ayıklayıp yıkıyalım
ve sarımsakları ayıklayıp yıkıyalım ve derin kaba koyup
üzerine tuz ilave edip ezelim.

sarımsağın üzerine yoğurdu ilave edip kaşık yardımıyla
karıştıralım ve üzerine yavaşça su ilave edip karıştıralım
kek hamuru kıvamından az koyu harcın içine semizotunu
ilave edip karıştırın ve servis tabağına koyup üzerini
pulbiberle süsleyin.

Afiyet olsun.