Malzemeler

1 Büyük su bardağı pilavlık pirinç

2 Büyük su bardağı su

3 Yemek kaşığı şehriye

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

1 Şeker kaşığı tereyağı  
1  Kaşığı silme tuz

 Yapılışı

Pirinç ayıklanır ve ılık suda bekletir. Su soğuyunca yıkanıp süzülür. Yağ tencereye konup altı yakılır.Şehriye ilave edilir. Şehriye pembeleşince 1 bardak artı bardağın dörtte biri tercihe bağlı et veya tavuk suyu

yada su ilave edilir.

Su kaynayınca pirinç konur. Karıştırılır fazla karıştırmaktan kaçının. Kaynamaya başlar başlamaz altını iyice kısın pirinç suyunu çekince altını kapayın ve tencerenin üzerine havlu koyup kapağı kapatın. 10 dakika bekletip servis yapılır.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

1 kase pilavlık bulgur

1 büyük soğan 

2 adet biber

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

5 adet büyük boy domates   
            1 kase su

Yapılışı:

Yağ ile küp şeklinde doğranmış soğanlar tencereye konulur. Biberler ince şekilde doğranır ve ilave edilir. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.  

Kabuğu soyulmuş ve doğranmış domates, soğan  biberli karşıma ilave edilir. Karışım kaynamaya başlayınca bulgur ilave edilerek karıştırılır ve su eklenir. İlave edilen suyun kaynamasıyla birlikte yemeğin altı iyice kısılır. Pilav pişince üzerine bir havlu veya kağıt havlu konulur ve kapağı kapatılır. 10 dk. sonra servis yapılabilir.

İPUCU: Bulgurun cinsine göre su miktarı daha az ya da daha fazla olabilir. Domatesler  kolay soyulması için kaynar suda biraz bekletilebilir.

Afiyet Olsun.