Bölümler
Aralık 2008
| Pzr | Pzt | Sa | Ça | Pe | Cu | Cts |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 |
Aylık Arşiv
Mayıs 2008
Ağustos 2008
Ekim 2008
Kasım 2008
Aralık 2008
Fırında Hamsi
inciakyol gönderdi. |
04 Şubat 2008
|
Malzemeler
1,5 kg hamsi
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon silme
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz silme
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sumak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 büyük soğan
8 Kişilik
Yapılışı
Hamsiler baş kısmından tutularak bel kemikleri ile beraber ayıklanır ( istenirse bel kemiği çıkarılmadanda yapılabilir).Sügece alınır,yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
Soğanlar soyulur,yıkanır ve halka şeklinde ince ince doğranır.Doğranan soğanların üzerlerine baharatların tamamı ilave edilek soğanlar avcarlanır.
30x30 ebatında bie tepsi zeytinyağı ile yağlanır. Üzerine avcarlanmış soğanların tamamı dizilir.Soğanların üzerlerine hamsilerin tamamı karın kısımları üste gelecek şekilde çok sık (aralıksız) olarak dizilir.
Tepsinin üzerini alimünyum folyo ile kaplanır.Ocağın üzerine alıp 2 dk ocağın üzerinde pişirilir.Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 300 derecede pişmeye bırakılır.Hamsiler kızarınca tepsi fırından çıkarılır ve servis yapılır.
Not : Baharatların lezzeti hamsiye farklı bir tat verdiği için özellikle hamsiden hoşlanmayanlara önerilir.Yemek pişerken bir limon kabuğunu
fırının içine koyalım fırının daha az hamsi kokmasını sağlamış oluruz.
Roka salatasının tarifi salatalar bölümündedir.
1,5 kg hamsi
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon silme
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz silme
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sumak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 büyük soğan
8 Kişilik
Yapılışı
Hamsiler baş kısmından tutularak bel kemikleri ile beraber ayıklanır ( istenirse bel kemiği çıkarılmadanda yapılabilir).Sügece alınır,yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
Soğanlar soyulur,yıkanır ve halka şeklinde ince ince doğranır.Doğranan soğanların üzerlerine baharatların tamamı ilave edilek soğanlar avcarlanır.
30x30 ebatında bie tepsi zeytinyağı ile yağlanır. Üzerine avcarlanmış soğanların tamamı dizilir.Soğanların üzerlerine hamsilerin tamamı karın kısımları üste gelecek şekilde çok sık (aralıksız) olarak dizilir.
Tepsinin üzerini alimünyum folyo ile kaplanır.Ocağın üzerine alıp 2 dk ocağın üzerinde pişirilir.Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 300 derecede pişmeye bırakılır.Hamsiler kızarınca tepsi fırından çıkarılır ve servis yapılır.
Not : Baharatların lezzeti hamsiye farklı bir tat verdiği için özellikle hamsiden hoşlanmayanlara önerilir.Yemek pişerken bir limon kabuğunu
fırının içine koyalım fırının daha az hamsi kokmasını sağlamış oluruz.
Roka salatasının tarifi salatalar bölümündedir.
Ara
Son Eklenenler
İncinin Sofrası
