İncinin Sofrası > Etsiz Yemekler > Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeler

1 su bardağı kuru barbunya
2 adet soğan
2 adet domates
4 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Barbunyalar akşamdan ılık suda ıslanır.Islanmış barbunyalar düdüklü tencerede haşlanır.(Düdüklü tencerenizin kullanma kulavuzuna göre zamanı ayaryın).Haşlanan barbunyalar süzgece alınır.

Soyup yıkadığımız soğanlar dörde bölünerek blenderde doğranır.Doğranan soğanlar zeytinyağı ile birlikte tencereye alınır ve kavrulur.Domatesler yıkanır,kabukları soyulur ve blenderde dogranır.Havuçlar yıkanıp kabukları soyulup küp şeklinde doğranır.

Kavrulan soğanlara salça,domates,havuç,tuz ve şeker ilave edilerek İyice kavurulur.Üzerlerine önceden haşlanan barbunyalar ilave edilir.Üzerini 2 parmak geçecek şekilde su koyulur ve üstü kapatılarak pişmeye bırakılır.
15 dakika sonunda havuçlar pişmişse altı kapatılır.Havuçlar pişmemişse birkaç dakika daha pişirilir.Pişen yemeğimiz servis tabağına alınarak soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun.

İp Ucu

Zeytinyağlı yemeklerde servis yapmadan önce 1 yemek kaşığı zeytinyağı üzerinde gezdirilirse daha lezzetli olur.

Arkadaşına Gönder | Yazıcı Dostu | Yukarı

Gelen Yorumlar

Bu dökümana henüz yorum yapılmamış, aşağıdaki formdan yorumunuzu ekleyebilirsiniz.

Yukarı